Architecte de formation, Gilles Viandier est aujourd’hui danseur. Il collabore aux créations de Philippe Saire, Hélène Cathala, Emmanuelle Vo-Dinh, Didier Théron, entre autres. Il pratique également le chant, le piano, la clarinette et le jeu théâtral. Il s’intéresse aux écritures oulipiennes, plastiques et scéniques, réalise des performances-installations sur le théâtre hors les murs et le rôle du spectateur, et crée sa première scénographie théâtrale en 2007. Sa rencontre avec Denis Tricot en 2007 sur le projet Danse et Orgue de bois l’amène à réinvestir ses pratiques passionnées de l’improvisation musicale et dansée.